Dallas Steak   Dana pirzolası olarak da adlandırılan, kılcal ve yoğun yağ dokularına sahip olan Dallas Steak dananın sırtından elde edilmektedir. Kimi zaman kemikli antrikot olarak da tanımlanmaktadır. Kas dokusundan uzakta bulunduğundan kaynaklı dana etinin en lezzetli kısımları olarak kabul edilmektedir. Steak türü etlerin dinlendirilmiş şekilde tüketilmesi koşulsuz lezzetini arttırmaktadır. Dallas steak de tüketilmeden önce […]