Kasap45 Videos

Kurban Bayramı yılın en leziz aylarından biri ama kurban etlerini doğru bir şekilde bölmek ve saklamak da bir o kadar zahmetli. Etin ustası Sidar Budak sizler için etin hangi bölümlerinde hangi tatları yakalayabileceğinizi, değerli etleri nasıl saklayabileceğinizi ve tabii ki bölme işlemi yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini detaylıca anlattı. Detaylar videomuzda!

Merhaba, bu videoda sizlere en çok kullandığımız et çeşitlerinden kıyma hakkında bilmeniz gerekenleri anlatıyorum. Kıyma çeşitleri nelerdir, hangi yemek için hangi kıyma kullanılmalı, nasıl saklanmalı , kasaptan kıyma alırken nelere dikkat etmemiz gerekir gibi temel konulara değiniyoruz. İyi seyirler!

#Pikanya #Kasap

#kuzudöşpirzola#kuzupirzola

#kasaptan

Yine kaburga sıyırıyoruz ama bu kez kemikleri temiz çıkarmaya çalışacağız. #kaburga, #kemiksizyapma, #firesizsıyırma

Merhaba arkadaşlar; Bu videoda #fermente #sucuk adı verilen herhangi bir koruyucu ve kimyasal kullanmadan ve fırınlamadan sucuk yapımını anlattım. Sucuk ile ilgili anlatılacak bir şeyler daha var ama onu ikinci videoya sakladım. İkinci videoya saklamamın sebebi sucuğun kuruyup satışa hazır hale gelmesini beklemek ve size göstermek istemem. Bu video sucuk yapımını öğrenmek isteyen arkadaşlar için […]

Merhaba arkadaşlar. Bu videoda Kasap köftenin benim açımdan tarihini anlattım ve bir de tarif verdim. Fakat kanalı yeni keşfeden arkadaşlar için bir şeyi söylemek zorundayım. Burası yemek tarifi kanalı değil. Kasaplık mesleğini anlatıyorum bildiğim kadarıyla! Yani kasap köfte çeşitleri ve bir çok etin pişirilmesine dair videolar paylaşacağım ama bunlar mesleki açıdan değerlendirilmesi gereken videolar. Yani […]