Izgara3 Videos

Uluslararası Et Pişirme Dereceleri Bleu – neredeyse çiğ 25-30 Derece 20 saniye Et çok az ızgara edilir. Az pişmiş etten bile az pişirme yöntemidir. Sadece etin dışını mühürlemek gibi. Etin içi kanlı kaldığı için bu pişirme derecesi bizde pek tercih edilmez. Fransızca bir kelimedir ve “bulu” diye okunur. İngilizcesi ise mavi anlamına gelen “blue”dur. Ama […]

Ramazan Ayına Özel – Tarif Terbiyeli Et Şiş  Merhaba arkadaşlar, Etimizi iri kuşbaşılar halinde doğruyoruz. Üzerini biraz geçecek kadar sütü ve yarım kiviyi ezerek karıştırıyoruz. Karışıma bir yemek kaşığı tuz ilave edip etimizi içerisine katıp buzdolabının alt kısmına koyuyoruz. 2 gün etimizi dinlendireceğiz. 2 gün sonra etimizi dolaptan çıkarıp, terbiyesini yapıyoruz. Terbiye için: 2 yemek […]

Dökme demir tavaların yüksek ısı iletkenliği mühürleme işlemi için idealdir. Bonfile Nasıl Pişirilir? Ustasından Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Bonfile Tarifi! Bu hafta gastronomi tutkunları için etin en özel halini mercek altına alıyoruz: Bonfile! İçi yumuşacık, dışı enfes şekilde kızarmış bir bonfileye kim hayır diyebilir ki? Bonfile eti, et çeşitleri arasında lezzeti, yumuşak dokusu ve farklı […]