Ramazan Ayına Özel – Tarif Terbiyeli Et Şiş 

Merhaba arkadaşlar,

Etimizi iri kuşbaşılar halinde doğruyoruz.
Üzerini biraz geçecek kadar sütü ve yarım kiviyi ezerek karıştırıyoruz.
Karışıma bir yemek kaşığı tuz ilave edip etimizi içerisine katıp buzdolabının alt kısmına koyuyoruz.
2 gün etimizi dinlendireceğiz.

2 gün sonra etimizi dolaptan çıkarıp, terbiyesini yapıyoruz.

Terbiye için:

2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kabuklarıyla küçük küçük doğranmış limon
1 yemek kaşığı isot
1/2 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı biberiye
1 yemek kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı reyhan
Tuz isteğe bağlı, sütteki tuz bence yeterli oluyor.

Yapılışı:

Etleri sütten çıkarıp, genişçe bir kaba alıp tüm malzemeyi üzerine döküp karıştırıyoruz.
Bu karışımın üzerini streç filmle kapatıp 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
2 saat sonra etlerimizi çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
Oda sıcaklığına gelen etleri şişlere takıp mangalımızda çevirerek pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

#et #kebap #cüneytasan