Kasap45 Videos

Videolar 2021 yılından. Ne yazık ki vitrinde fiyat etiketleri yok. Olsaydı günümüz fiyatlarıyla karşılaştırma olanağımız olurdu.

Videolar Kasap Enis’in paylaşımı ve 6-7 öncesine ait. Bakalım etiketlerde ne yazıyor?

Merhaba arkadaşlar. Bu videoda Kasap köftenin benim açımdan tarihini anlattım ve bir de tarif verdim. Fakat kanalı yeni keşfeden arkadaşlar için bir şeyi söylemek zorundayım. Burası yemek tarifi kanalı değil. Kasaplık mesleğini anlatıyorum bildiğim kadarıyla! Yani kasap köfte çeşitleri ve bir çok etin pişirilmesine dair videolar paylaşacağım ama bunlar mesleki açıdan değerlendirilmesi gereken videolar. Yani […]

Merhaba, bu videoda sizlere en çok kullandığımız et çeşitlerinden kıyma hakkında bilmeniz gerekenleri anlatıyorum. Kıyma çeşitleri nelerdir, hangi yemek için hangi kıyma kullanılmalı, nasıl saklanmalı , kasaptan kıyma alırken nelere dikkat etmemiz gerekir gibi temel konulara değiniyoruz. İyi seyirler!

  Merhaba, bu videoda sizlere en çok kullandığımız et çeşitlerinden kıyma hakkında bilmeniz gerekenleri anlatıyorum. Kıyma çeşitleri nelerdir, hangi yemek için hangi kıyma kullanılmalı, nasıl saklanmalı , kasaptan kıyma alırken nelere dikkat etmemiz gerekir gibi temel konulara değiniyoruz. İyi seyirler!

Kontrnuar Nedir ve Nasıl Pişirilir? Kontrnuar, dananın but bölgesinde hemen nuarın alt kısmından çıkan az yağlı ve sert bir ettir. Dolayısıyla nuar gibi kontnuar da mangalda ya da tavada pişirme konusunda tercih edilen etlerden değildir. Bu amaçla et alacaksanız antrikot ya da bonfile gibi daha yağlı ve yumuşak kısımlarını tercih etmelisiniz. Kontrnuar, yağsız olmasından dolayı […]

Kurban Bayramı yılın en leziz aylarından biri ama kurban etlerini doğru bir şekilde bölmek ve saklamak da bir o kadar zahmetli. Etin ustası Sidar Budak sizler için etin hangi bölümlerinde hangi tatları yakalayabileceğinizi, değerli etleri nasıl saklayabileceğinizi ve tabii ki bölme işlemi yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini detaylıca anlattı. Detaylar videomuzda!